足助のかゑで本舗 加東家（かとうや）

こんにちは。

４月に入りすっかり春の陽気に包まれていますね。
香嵐渓ではかたくりの花が咲き乱れています。
とってもキレイですよ♪

さて、今回ご紹介させていただくお菓子は、桜のおまんじゅうです。
桶に２種のおまんじゅうを詰めました。
１つは桜の塩漬けを上に乗せました（つぶあん）。
もう１つは、餡に桜の葉の塩漬けを細かくきざんで練り込みました（こしあん）。

お花見のお供におひとついかがですか？


『花ごよみ』
￥850
  

皆様、こんにちは。

今回ご紹介させていただくお菓子は、足助のおひなさんの必需品『竹かんてん』です。

通称“つぼんこ”と呼ばれるこのお菓子は、竹筒の中に桃色のかんてんを流してあります。
竹の底に少し穴を開け、吸うようにして食べます。

桃の節句“ひな祭り”のお供に、おひとついかがですか？


『つぼんこ（竹かんてん）』
￥150
  

皆様、こんにちは。

今足助では“中馬のおひなさん”というイベントを開催中です。

足助の古い町並みに、たくさんのお雛様が飾られています。
お顔も種類も様々なお雛様が飾られていますので、お散歩がてら見て歩くだけでも十分楽しめるのではないかと思います。

２月９日(土)〜３月10日(日)まで開催中です。

皆様、ぜひお越し下さいね。

↓詳細は足助観光協会のＨＰをご覧下さい。↓
http://asuke.info/
  

おはようございます。

早くも2012年が終わろうとしています。
私事ではありますが、今年はいろいろと充実した１年となりました。
来年もまた充実した日々を送れるよう、毎日精進していきたいと思います。

今年もみなさまには大変お世話になりました。
来年もまたよろしくお願いいたします。

それでは皆様、良いお年を〜！
  

皆様、こんにちは。

今回は秋の味覚の定番“栗”を使ったお菓子をご紹介させていただきます。

求肥（お餅のようなもの）を白餡で包み、周りに栗をまぶしました。

優しい白餡の甘さと栗の甘さがお口に嬉しい、秋季限定のお菓子です。

『栗かのこ』
￥210
  

皆様、こんにちは。
大変ご無沙汰しております。

さっそく本題に入りますが、今年も香嵐渓もみじ祭りが始まりました。
今年は一気に冷え込んだこともあり、とてもキレイな紅葉です。
そして早くも五分程染まっております。
赤、黄、緑の３色のコントラストがとっても素敵ですよ。
（写真は昨日撮影したものです。）

尚、11月10日(土)〜12月2日(日)の期間中、17時〜21時まで香嵐渓がライトアップされます。
  

皆様、明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い致します。



さて、皆様はお正月をいかがお過ごしですか？

私はついつい食べ過ぎてしまいました。

お節料理にお雑煮、食後には上生菓子とお抹茶などで一服いかがですか？


『上生菓子』
￥160（各種）
  

こんにちは。

今日はお菓子ではなく、和菓子を引き立てる「菓子器」を紹介します。

この菓子器は毎年、「中馬のおひなさん」でお店に並んでいる桃まんじゅうの真ん中にいるお雛様を作っていただいている、三河仏壇を扱った伝統工芸師である平林祐二さん（平林仏壇店）と石川博紀さん（石川木彫所）に作っていただき、伊藤広之さん（伊藤仏塗装工店）に塗っていただきました。

素材は平林さんが扱っている「木曽檜」を使用しています。
そこに石川さんに紅葉を彫っていただき、伊藤さんに漆塗りを施してもらいました。

一つ一つしっかりと手作りで、伝統工芸師の技が光る菓子器になっています。

当店でも使っていますが、皆さんにも是非とも使っていただきたく思い店頭にて販売しています。

これからはお菓子だけでなくそれを引き立てる器なども揃えてみてはいかがですか？


一枚　\1000 × 5

詳細→悪匠ファクトリー　http://homepage2.nifty.com/artman/warudakumiprof.html

アートマンジャパン　http://artman.tv/
  

皆様、こんにちわ。

今回ご紹介させて頂くのは、毎年11月限定で作っております“足助まんじゅう”です。

足助町内にある和菓子屋で、香嵐渓向けに作らせて頂いております。

当店（加東家）の他に、両口屋さんと風外さんの３店舗にてそれぞれ制作・販売しております。

各和菓子屋自慢の“あんこ”をどうぞ味わってみて下さいね。

当店では、白・黒糖・しその３種類の味が楽しめます。


『足助まんじゅう』
￥100（各種１個）
  

皆様、こんばんわ。

近頃すっかり陽が沈むのが早くなりましたね。
夜は冷え込むようになりました。
この調子で寒さが増して、香嵐渓の紅葉もキレイに色付くといいな。

さて、本日より“香嵐渓もみじまつり”が始まりました。

まだまだ真っ赤に染まるまでには程遠いですが、緑と黄色のコントラストもまた素敵ですよ。

夜になると、17時〜21時までライトアップされます。

皆様、ぜひ足をお運び下さいね。